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Pastéis de Belém (e não só)

Pastéis de Belém (e não só)

Se você vem a Lisboa se prepare para ouvir isso: "Você vai a Lisboa? Coma um Pastel de Belém por mim!"

Vamos combinar que o pedido é delicioso. Os Pastéis de Belém, localizados no bairro que leva o mesmo nome, é um dos principais pontos turísticos de Lisboa e uma visita é realmente obrigatória. Tendo dito isso, se engana quem acha que todo pastel de nata é Pastel de Belém - é exatamente por isso que faço esse artigo.

Eu mesma só comi os verdadeiros Pastéis de Belém em 2009, depois de 1 ano em Lisboa. 

Já o pastel de nata eu provei logo quando cheguei pela primeira vez em Lisboa já que em toda a pastelaria, padaria ou cafeteria vende.

Os pastéis de nata são doces típicos portugueses, feitos com massa folhada e recheados com um creme especial. Como disse anteriormente, existem vários pastéis de nata mas o mais famoso é sem dúvida o dos Pastéis de Belém. Aqui eles polvilham o doce com açúcar e/ou canela em pó. Eu prefiro mesmo puro.

Existem vários maravilhosos mas aqui estão os 5 melhores que já comi e recomendo:

Pastéis de Belém

Tudo começou em 1837 quando alguém do Mosteiro dos Jerônimos decidiu vender pastéis de nata aos turistas para sobreviver pois o Mosteiro tinha fechado. Como você pode adivinhar, o famoso doce português rapidamente se tornou em um sucesso. Mais tarde, o pasteleiro resolveu vender a receita a um empresário português vindo do Brasil. Esse empresário viu a oportunidade e criou um negócio familiar que continua até hoje com seus descendentes.

Tanto a receita como o nome "Pastel de Belém" estão patenteados. Eles guardam a antiga receita no maior secretismo.

Os "mestres pasteleiros" que conhecem o segredo são muito poucos e se comprometeram a não desvendar nenhum detalhe sobre o processo de fabricação.

Realmente o Pastel de Belém é maravilhoso, aliás não é coincidência que esteja sempre lotado e com uma fila enorme na porta. Agora tem outro segredo eu posso contar para vocês, afinal não assinei nenhum contrato de confidencialidade: 

Nunca fique na fila, mesmo se for comer só um pastel. Entre na loja e vá em direção aos lindos salões.

Lá dentro é enorme (400 lugares sentados) e sempre tem alguma mesa sendo vaga. Se por algum motivo não tiver, aguarde um pouco pois os funcionários são muito rápidos.

Os números impressionam: cerca de 20.000 pastéis de Belém por dia. Se é bom? Não precisa perguntar, basta provar. Não deixe de reparar nas mãos das pessoas saindo com caixinhas para levar para a casa. O preço em Agosto de 2016: 1,05€.

 

Manteigaria União

Se você encontrar uma fila enorme saindo de uma pequena loja junto à Praça Camões (entre o badalado Bairro Alto e Chiado) não se assuste, entre na fila e coma um pastel de nata quentinho. A antiga Sede da Manteigaria União, situada em um prédio de 1900, reabriu em 2014 e nesses 2 anos tem sido um sucesso.

O segredo parece estar relacionado com um tipo de manteiga francesa que usam ao invés da tradicional margarina. 

A loja é bem pequenininha, com apenas um balcão e os pastéis de nata são feitos na própria loja. O preço em Agosto de 2016? 1€.

 

Aloma

O sucesso desses pastéis é tamanho que já existem espalhados por Lisboa 8 pontos de venda e foi por 3 anos consecutivos eleito como o "Melhor Pastel de Nata de Lisboa". Para vocês terem uma ideia, esse pastel de nata até já é vendido em Londres no "I Love Nata", uma charmosa loja na Endell Street em Londres. 

O nome "Aloma" foi inspirado no filme da atriz Dorothy Lamour - "Aloma of the South Seas". Aloma era uma mulher linda e os proprietários ficaram encantados com sua beleza e não tiveram dúvidas que o nome só poderia ser esse. A loja que eu costumo ir é a mais antiga (1943) e fica no charmoso bairro Campo de Ourique. É uma loja simples com decoração retro com o tema cinema.

Dizem que o sucesso é poder comer frio que você não vê diferença. Os pastéis de nata aqui são 100% artesanais, crocantes e o creme é na dose certa.

Digo isso porque parecem todos iguais mas não são. Uns são moles, outros tem muito creme e por vezes fica enjoativo... Esse é perfeito e Martin que o diga! O preço em Agosto de 2016? 1€.

 

Confeitaria Nacional

Que Lisboa é uma cidade com muita história, isso todos nós já sabemos. Agora que essa confeitaria é a mais antiga de Lisboa, aposto que você não sabia ;).

Quando o assunto é pastel de nata eles sabem bem o que estão fazendo desde 1829. O pastel de nata da Confeitaria Nacional é cremoso e crocante. 

É um lugar bem tradicional e no Natal a Confeitaria Nacional fica linda porque decoram com pinheiros naturais.

Para a sorte dos turistas que passam pela Baixa de Lisboa a Confeitaria lá está com os famosos pastéis de nata para comerem e levarem um pouco da História de Portugal. O preço em Agosto de 2016? 1,15€.

 

Pastelaria Fim do Século

Deixei essa surpresa para o fim.

Aquele que foi considerado o melhor pastel de nata de Lisboa em 2016 foi o da pastelaria "Fim do Século" (e curiosamente o mais barato de todos os que provei). 

Fica no bairro de Benfica, o mesmo bairro do lindo Estádio do Benfica (Estádio da Luz). O lugar é bem simples e pequeno. O diferencial do pastel é que a massa que é bem levinha. Uma vez que se come, chora e pede mais um. Realmente mereceu o prêmio. O preço em Agosto de 2016? 0,95€.

Como puderam ver nesse artigo, não será difícil comer um pastel de nata por alguém. O difícil será comer apenas um...


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